Caractéristiques du vin blanc Pouilly sur Loire

D’une couleur or jaune à reflets cuivrés, le premier nez est assez intense et marqué par des notes d’évolution : cire, miel et abricot sec. A l’aération un profil plus floral se dessine, on retrouve un mélange de muguet, de lys et d’acacia. Des arômes plus gourmands de zestes d’oranges confites et de nougat viennent complexifier l’ensemble. La bouche est souple et fluide. Le milieu de bouche, plutôt acidulé, est soutenu par des notes citronnées. L’ensemble est frais et aérien. Enfin un retour sur l’amande et les fruits secs en finale rappelle le profil perçu au premier nez. A consommer avec charcuterie et entrée.